和食・洋食・中華・立食ビュッフェなどの食事のマナーを
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1. | テーブルマナーでもっとも大切なこと | ||||||||||
2. | テーブルマナー共通項 | ||||||||||
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3. | 海外と日本国内での違い | ||||||||||
4. | ドリンクマナー | ||||||||||
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必須科目 | 洋食マナー理論と実技(一部、お料理有) |
受 講 料 | 10万円(税別) 〔講義料・教材費・修了証込〕 |
日 程 | 【関東会場】次回決定次第、告知いたします。 【関西会場】後日決定 ※上記以外の日程をご希望の方は、ご希望のお日にちを書いてお申込下さい。 |
定 員 | 少人数制 ※少人数制は、あなた様の目的を達成し、なりたい自分への近道です。 |
1. | フレンチのマナー | ||||||||||||||||||||||||||||
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2. | イタリアンのマナー | ||||||||||||||||||||||||||||
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3. | その他食べ物のマナー |
必須科目を受講した方には、修了証を授与致します |
実技試験 | 2時間30分 |
受 講 料 | 10万円(税別)〔お食事代・指導料・認定証込〕 |
日 程 | 必須科目を受講なさった受講者の方と相談の上、決定 |
フランス料理店において、実際のお料理を食べながら 必須授業で学んだことを、講師として実演頂きます。 マナー講師としてその伝え方が良いかどうかの評価と 話し方や表情、態度、教え方の指導を担当講師より、 指導を受ける実技試験です。 |
実技試験を受講した方には、認定証を授与致します |
必須科目 | 和食マナー理論と実技(一部、お料理有) |
受 講 料 | 10万円(税別) 〔講義料・教材費・修了証込〕 |
日 程 | 【関東会場】次回決定次第、告知いたします。 【関西会場】後日決定 ※上記以外の日程をご希望の方は、ご希望のお日にちを書いてお申込下さい。 |
定 員 | 少人数制 ※少人数制は、あなた様の目的を達成し、なりたい自分への近道です。 |
1. | 日本料理の歴史と種類 | ||||||||||||||
2. | 懐石料理と会席料理の違い | ||||||||||||||
3. | お箸の扱い方 | ||||||||||||||
4. | 懐紙の扱い方 | ||||||||||||||
5. | 懐石料理の説明と各料理の食べ方 | ||||||||||||||
6. | 会席料理の説明と各料理の食べ方 | ||||||||||||||
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7. | お寿司の食べ方 | ||||||||||||||
8. | うな重の食べ方 | ||||||||||||||
9. | 丼物の食べ方 | ||||||||||||||
10. | そば・うどんの食べ方 | ||||||||||||||
11. | その他 和食の食べ方 | ||||||||||||||
12. | 和室での立居振る舞い | ||||||||||||||
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必須科目を受講した方には、修了証を授与致します |
実技試験 | 2時間30分 |
受 講 料 | 10万円(税別)〔お食事代・指導料・認定証込〕 |
日 程 | 必須科目を受講なさった受講者の方と相談の上、決定 |
日本料理店の和室(個室)において、実際のお料理を食べながら 必須授業で学んだことを、講師として実演頂きます。 マナー講師としてその伝え方が良いかどうかの評価と 話し方や表情、態度、教え方の指導を担当講師より、 指導を受ける実技試験です。 |
実技試験を受講した方には、認定証を授与致します |
必須科目 | 中華・立食ビュッフェマナー理論と実技(一部、お料理有) |
受 講 料 | 10万円(税別) 〔講義料・教材費・修了証込〕 |
日 程 | 【関東会場】次回決定次第、告知いたします。 【関西会場】後日決定 ※上記以外の日程をご希望の方は、ご希望のお日にちを書いてお申込下さい。 |
定 員 | 少人数制 ※少人数制は、あなた様の目的を達成し、なりたい自分への近道です。 |
1. | 中華料理と中国料理について |
2. | お箸のマナー |
3. | お皿のマナー |
4. | お酒のマナー |
5. | れんげのマナー |
6. | 取り分け方のマナー |
7. | 殻付き海老の食べ方 |
8. | 水餃子の食べ方 |
9. | 春巻きの食べ方 |
10. | 上記以外の天心の食べ方 |
11. | お茶の飲み方 |
12. | 立食時のお皿とグラス、カトラリーの持ち方 |
13. | グラスの持ち方 |
14. | スプーンとフォークを使用しての料理の取り方 |
15. | 立食時の食べ方 |
16. | 立食時のコーヒー、紅茶の飲み方 |
17. | 立食パーティでの注意点(服装などにも言及) |
18. | その他 カナッペなどの食べ方 |
実技試験 | 2時間30分 |
受 講 料 | 10万円(税別)〔お食事代・指導料・認定証込〕 |
日 程 | 必須科目を受講なさった受講者の方と相談の上、決定 |
高級ホテルのビュッフェにおいて、実際のお料理を食べながら 必須授業で学んだことを、講師として実演頂きます。 マナー講師としてその伝え方が良いかどうかの評価と 話し方や表情、態度、教え方の指導を担当講師より、 指導を受ける実技試験です。 |
実技試験を受講した方には、認定証を授与致します |
プレミアム講師 |
マナーズ博子(Hiroko💖Manners*マナー西出ひろ子)テーブルマナーをはじめ、すべてのマナーに精通するマナーのスペシャリスト。2019年NHK大河ドラマ『いだてん~東京オリムピック噺~』の他、 NHK大河ドラマ『龍馬伝』・NHKスペシャルドラマ『白州次郎』など 映画『るろうに剣心 伝説の最期編』や数々のドラマや映画のテーブルマナーシーンにて、多くの有名俳優や 女優、タレントの皆様へのマナー指導および作品マナー監修を多数行う。 また、多くのテレビ番組においても、テーブルマナーの解説監修などをおこない、新聞、雑誌などの取材も多数。 海外でもテーブルマナー講座を行なっているマナー界のカリスマ。 マナー関連の著書は国内外で95冊以上におよび、著者累計100万部を超えるミリオンセラー作家でもある |
講師
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吉村まどか和洋中 すべてのマナーに精通するスペシャルマナー講師。 伝統的なマナーを軸に、海外生活の経験や秘書としての経歴・現在も 和の世界では 茶名『宗真』として 和の文化にも奥深い見識と実体験を ヒロコマナーグループ代表の西出ひろ子と共に 日本の文化を伝えるテレビ番組 NHK Eテレ『JAPANGLE』では、 お箸のマナーの指導・監修も行った。 『芸能人格付けチェック』など、様々なテレビ番組の制作過程において、 正しいマナーのVTRなどに出演。その他、雑誌などの取材多数。著書に 『「カラーの魔法」であなたが輝く―なりたい自分になれるハッピーテクニック』 (総合法令出版)など。 |
皆様とお目にかかれますことを
講師・スタッフ一同
心待ちに致しております
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